Mùa hè nóng nực mà lại có chén chè trôi mát thì thật sự tuyệt vời có đúng không mọi người. Hãy vào bếp khiến cho cả nhà ăn vừa bổ vừa ngon nữa nghen.
Nguyên vật liệu nấu chè trôi nước khoai lang tím dễ dàng mà lại ngon
- 2-3 củ khoai lang tím
- 200g bột Gạo trắng nếp
- 1/4 âu nhỏ đường kính mật (đường nâu)
- 50g gừng tươi
- Vừng trắng rang
- 200g đỗ xanh
- Đường kính trắng, muối
- Hành
- 200ml nước cốt dừa
- 1 thìa cà phê bột năng
Cách làm chè trôi nước ngon tại nhà
Củ khoai lang tím các bạn đem đi rửa thật sạch bỏ vỏ đi, sau đó mang luộc chín.
Hành tím rửa thật sạch bóc vỏ và thái lát cho vào chảo phi cho vàng.
Đậu xanh vo đem đi rửa thật sạch bỏ vào nồi luộc cho chín.
Khoai lang luộc xong tán nhuyễn cho bột gạo trắng nếp vào trộn đều lên, tiếp theo nhào bột.
Phi hành củ với dầu thực vật cho đỗ xanh đã nấu cho chín vào sên cho ít muối tinh thấy đậu xanh đặc lại là được.
Đậu xanh đã sên rồi đợi cho hết nóng rồi vo thành viên hình tròn.
Bột khoai lang sẽ được chia làm viên nhỏ rồi ấn dập xuống, tiếp tục cho viên đậu xanh vào và gói thật kín đỗ xanh lại.
Cho xoong nước vừa đun sôi cho từng viên chè trôi vào hấp cho chín, chờ bánh nổi lên thì vớt bánh cho vào chậu thau nước lạnh.
Cho nước và đường cát nâu vaò đun cho vài lát gừng tươi nêm nếm thêm nước cốt dừa nấu lên rồi cho chè trôi vào đun đến khi sôi là được.
Như thế là mình đã thực hiện xong món chè trôi nước khoai lang tím sau đó nghen. Không phức tạp lắm đúng không nào? Chúc mọi người sẽ thành công nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét